Creamy Pasta

Bahan2:
Makaroni (agak2 secawan penuh)--rebuskan
Sedikit daging (potong kecik)
Butter ( 1 sudu kecik)
Susu Segar (low fat atau full cream)
Keju Mozarella 
Cendawan Butang
Carrot
Bawang Merah (seulas)
Bawang putih (seulas)


----Masukkan butter dlm pan/pot (non-stick),masukkan bawang putih dan bawang merah yg dh dicincang halus.Tumiskan.Masukkan makaroni,daging dan carrot yang dh direbus kacaukan.
***Daging dan carrot blh rebus skali dgn makaroni,so jimat masa dan air rebusan tu,jgn buang..blh guna masa menumis.Masa rebus makaroni,daging dan carrot,masukkan daging dan makaroni dulu..pastu masukkan carrot.letak garam sket**
--Masukkan susu low fat agak2 dlm stgh cawan,kacau2kan...kalau nmpak mcm kering,masukkan air rebusan sket.Masukkan cendawan.Kacau2.Lastly,masukkan cheese.Biasanya dh masin,if suka blh tambah garam.Boleh juga campur dgn single kraft cheese.Biar pekat.Siap.Boleh hidang dgn daun sup/daun bawang.

  Selamat Mencuba!!

DORY FISH SALSA

Resipi from my kitchen!! :)

Bahan2:
Dory fish fillet (blh bli kat giant or kat tesco)
Tepung Kentucky (blh gak pakai tepung rangup atau tepung tempura)
Telur (1 biji)
Lada Lumat
Sos Tomato (2 sudu)
Sos Tiram (1 sudu)
Bawang Merah
Bawang Putih
Brokoli
Carrot
Young Corn
Gula 
Garam
Daun Bawang

----Mula2 cuci ikan.Pecahkan telur dan pukul dgn garfu.Celup ikan dalam telur dan salutkan dengan tepung dan goreng.Minyak tak byk pn takpe.Kalau suka boleh goreng dgn sedikit butter guna pan frying yg tak melekat tp make sure salutkan sekali lg dgn telur masa goreng.Bila dh nmpak garing dan masak,angkat,dan toskan ats kertas tisu.Panaskan kuali tuang sikit minyak,tumis bawang merah,bawang putih yang dh dicincang halus/mayang.Bila garing,masukkan lada lumat,sos tomato dan sos tiram.Masukkan brokoli,young corn dan carrot yg dh dipotong.Gaulkan.Jika kering,masukkan air sket,garam dan gula ikut suka/rasa.Bila siap,tuangkan ats ikan dori yg dh digoreng.Hiaskan dgn daun bawang.



SELAMAT MENCUBA!

Mashed Potato

Resipi from my kitchen!! :)


Bahan2:

Ubi Kentang (2-3 biji)Susu Full Cream (lbh kurang setgh cawan)

Butter (satu sudu bsr)

Serbuk Lada Hitam

----Rebus ubi kentang smpai lembut dan lecekkan.if ada alat kisar,blh kisar (bukan guna blender k). Lps tu guna periuk kecik (non-stick),letakkan butter.biar butter cair dan masukkan ubi kentang yg dh dilenyekkan.kacau2 lepas tu masukkan susu..kacau lagi.sampai sebati dan nampak pejal.masukkan serbuk lada hitam sikit.biasanya mmg dh rasa masin,if nk tambah garam,terpulang..tp lbh sedap mkn mcm ni je...:)--boleh letakkan daun ketumbar atau daun sup sbgai hiasan

SELAMAT MENCUBA!

KARI UDANG (thick style)

Resipi from my kitchen!! :)


Bahan2:
Udang (the bigger the better)--belah belakang
Garam/Gula
Serbuk kari utk udang
Santan 
Daun ketumbar
Biji sawi
Daun Kari
Bawang Merah
Bawang Putih
Asam Jawa
Serai


----Tumis bawang merah,serai dan bawang putih yang dh dicincang halus/mayang dengan minyak.Bila garing,masukkan rempah campak (biji sawi dan bunga lawang),daun kari.Gaulkan dan masukkan serbuk kari yang dh di campur dgn air asam jawa.Kacau.Masukkan garam dan gula secukup rasa.Masukkan udang.Biarkan masak dan masukkan santan pekat (agak2 2-3 sudu besar).Kalau suka,blh potong cili padi supaya pedas.Daun ketumbar utk hiasan.


SELAMAT MENCUBA!

KERABU JANTUNG PISANG

Resipi from mama tersayang :)


Bahan2:
Jantung pisang~buang lapisan luar
Kerisik
Garam/Gula
Lada Hitam (flakes)--suka pedas,ltk byk
Santan 
Isi ikan (dah siap rebus,tumbuk dgn bwg merah-halus)
Kerang (dh siap rebus)
Bawang Merah (kisar/tumbuk halus)


----1stly,rebus jantung pisang yg dipotong2.letakkan cuka sket supaya tak jd hitam dan biar jantung tu terendam semua.
Kerisik,campurkan dgn smua bahan-bahan lain dan bila siap rebus jantung pisang,masukkan smua.Gaulkan...siap!


Selamat Mencuba!!

BLACK PEPPER LAMB CHOP

RESIPI from my kitchen!

Bahan2:
Lamb Chop
Sos Tiram
Kicap Pekat
Kicap Cair
Madu
Black Pepper flakes

---grilled dulu lamb chop.bahan2 di ats tumis dgn api yg perlahan.xperlu ltk minyak.masukkan sos tiram dan diikuti smua bahan,cmpurkan air sket.kalau nk pekat,ltk bancuhan tepung jagung.siap,boleh hidangkan dgn baby carrot dan brokoli yg dh direbus---
SELAMAT MENCUBA!!

ROASTED CHICKEN

RESIPI FROM my kitchen

Bawang Putih (utk bakar--whole)
Sos tiram (jenama nona)
Kicap cair (jenama tamin)--pakai kicap kipas udang pn blh (yg hijau)
Kicap pekat (jenama tamin)
Madu
Sedikit lada hitam
Ayam

----perap ayam dengan smua bahan kecuali bawang putih.bakar dlm oven dgn suhu 180 degree.--
SELAMAT MENCUBA!!

POTATO MEAT PIE

RESIPI from---bottom of my heart!hehe
saje2 try ni ms birthday suami tersayang

BAHAN2:
ubi kentang
daging kisar
cheese (mozarella dan cheddar --kraft single)
tomato puree
cili kisar (satu sudu--kalau suka pds)
bawang putih (cincang halus)
bawang merah (cincang halus dan slice utk hiasan topping)
tandoori (spice yg serbuk)
butter (1 sudu kecik)
lada hitam (ajishio)
italian herbs (oregano,thymes,etc)

---mula2 rebus dulu ubi kentang.then lecek2,ltk butter dan lada hitam +garam sket+serbuk rempah tandoori..ketepikan.tumis bawang putih ngn bawang merah yg dh cincang halus tu,dgn minyak sket.nk gn butter pn boleh.lps tu masukkan sket cili kisar,dan tomato puree.kalau takde tomato puree,blh jugak blend sndiri tomato atau gn sos tomato prego.pastu masukkan daging...dh agak2 daging msk,ltk spice itali..mcm oregano ke,thymes ke..dh settle..
utk bahagian bwh--based,potong kentang slice kan  dan goreng.toskan..pastu susun kat bahagian bwh bks.then,ltk daging kisar yg dh tumis ngn tomato td..last skali ltk kentang lecek kat ats supaya tutup bahagian daging tu.topping pulak dgn keju mozarella dan kraft single..blh juga taburkan rempah kari on top..bakar.lastly,taburkan bwg yg dh hiris nipis,hiaskan jugak dgn daun ketumbar,sup dan daun bwg..sedia dihidang---
SELAMAT MENCUBA!!

BREAD BUTTER PUDDING

RESIPI dari MAMA TERSAyANG--Hajjah Muhaini Hj Ahmad


Bahan2 :
Roti (biasanya roti2 lama yg simpan dlm peti ais sbb tak abs)
Full Cream Milk (dutch lady)
Susu Pekat Manis (anggaran 2 sudu besar)
Butter (anggaran 1 sudu besar)
Tepung Gandum (2 sudu besar)
Telur 4 biji
Esen Vanilla (1 sudu kecil)


---mula2 carik2 kan roti dan rendam dlm susu...biar smua tenggelam..kemudian masukkan semua bahan kat ats tu satu persatu,kacau dan ratakan.biar adunan dlm 30 minit.masukkan dlm bekas pembakar dan bakar dlm oven 130 degree celcius.kalau rajin,boleh jugak buat caramel dan ltk kat bhgian bwh bekas..pastu br tuangkan adunan.adunan ni blh dibakar atau kukus..up to u.kalau suka,blh ltk kismis..i prefer to topping ngn chocolate chip.boleh hidang dgn kopi pns...sedap!---
SELAMAT MENCUBA!